يتميز العسل الملكي بلزوجته لاحتوائه على الماء ومدة تخزينه، بالإضافة لنسبة العناصر الداخلة في تركيبه وتأثرها بعوامل مناخية وجغرافية.
يعود سبب تسمية هذا النوع من العسل بالملكي أو الهلام الملكي، إلى هدف إنتاجه حيث تقوم عاملات النحل بتصنيعه عن طريق غددها البلغومية لتغذية ملكة النحل ويرقاتها.
ويتأثر تركيب العسل بالظروف المناخية والجغرافية، ويتميز بخصائصه كمضاد للأكسدة والالتهابات والبكتيريا.
فوائد العسل الملكي:
– ضبط مستوى السكر في الدم: تناول العسل الملكي 3 مرات يوميا لمدة 8 أسابيع يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، كما يسهم بتعزيز صحة القلب، بحسب دراسة نشرتها مجلة “Canadian Journal of Diabete”.