المقادير
2 كوب أرز مصري نصف كيلو لحمة ضاني بالدهن 2 كوب بصل مقطع قطع صغيرة 4 طماطم 4 قرون فلفل أخضر قرفة حبهان مطحون زنجبيل مطحون فلفل أسود زيت لوز نصف كيلو كبدة ربع كيلو زبيب ثوم مفروم
طريقة التحضير
* تشوح اللحمة في الزيت مع رشة من الفلفل الأسود
* رشة من الزنجبيل والقرفة والحبهان
* يضاف البصل ويقلبوا جيدا ويتركوا قليلا
* يضاف قليل من الماء المغلي ثم يضاف الفلفل الحب ثم الزنجبيل والقرفة وتترك حتى تمام النضج وتتشرب الماء
* تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الأخضر ثم يضاف الأرز
* يضاف الماء المغلي ثم يتبل بالملح والفلفل ويترك حتى تمام النضج
* يضاف الثوم المفروم وتشوح جيدا حتى تمام النضج ثم تنشل
* وفي نفس الطاسة يشوح اللوز في الزيت المتبقي من الكبدة
* مع الوصول إلى اللون الذهبي يضاف الزبيب ويشوحوا جيدا
* تضاف الكبدة مرة أخرى وتقلب مع الزبيب واللوز
* يقدم الأرز ثم يضاف على الوجه الكبدة والمكسرات
قد يهمك أيضا:
قوارب التونة المحشوة بالأفوكادو
طريقة عمل بارفيه كبد الفراخ
اشترك و أضف بريدك لتلقي الأخبار
طباعة المقال
ارسل إلى صديق
اضافة إلى المفضلة
حفظ الموضوع