كتبت سينتيا عواد في “الجمهورية”:
تحضير «Smoothie» طازج في المنزل يُشكّل وسيلة سهلة لاستمداد مغذيات كثيرة سريعاً، غير أنّ ابتكار أفضل مزيج من الفاكهة والخضار ليس دائماً سهلاً كما يبدو.
في محاولة لتحضير فطور أو سناك صحّي ولذيذ، قد ينتهي بكم الأمر إلى تعبئة الخلّاط بمزيد من السكر والسعرات الحرارية. غير أنه يمكنكم بلوغ أفضل مزيج من النكهة والفوائد الصحّية من خلال الانتباه إلى الأخطاء الشائعة التالية المرتبطة بالـ«Smoothies»، والتي حذّر منها الطبيب الأميركي العالمي، د. أوز:
إضافة سكريات كثيرة
وضع السكر لتحلية الـ«Smoothie» قد يُراكم الوحدات الحرارية الزائدة ويعوق الأهداف الصحّية مثل خسارة الوزن. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين، التي وُضعت للأعوام 2015 حتى 2020، بالحدّ من السكر المُضاف المستهلك إلى نحو 12 ملعقة صغيرة في اليوم عند اتباع حمية مؤلّفة من 2000 كالوري. الإفراط في إضافة المُحلّيات، بما فيها العسل وشراب القيقب، قد يؤدي إلى زيادة الوزن وتسوّس الأسنان. حاولوا تفادي تحلية الـ«Smoothie» بالسكريات المُضافة، وبدلاً من ذلك استمتعوا بالحلاوة الطبيعية للفاكهة الطازجة. وفي حين أنّ هذه الأخيرة تحتوي على السكر، إلّا أنها تملك أيضاً الألياف التي تجعل الجسم يُعالج هذه المادة بطريقة أبطأ. من جهة أخرى، يمكن ردع السكريات المُضافة من التسلّل إلى الـ«Smoothies» من خلال قراءة المُلصق الغذائي للسائل الذي تعتمدونه. الأفضل أن تختاروا الأنواع غير المُحلّاة من اللبن، والحليب النباتي، والعصائر.
المبالغة في وضع الفاكهة
كثرة الأشياء الجيّدة قد تؤدي إلى تداعيات صحّية غير مقصودة. تعبئة الـ«Smoothie» بكميات هائلة من الفاكهة قد تحوّل المصدر الصحّي للكربوهيدرات إلى مشروب يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات زائدة. وبشكل عام، فإنّ غالبية النساء عليهنّ استهلاك 2 إلى 3 حصص من الفاكهة في اليوم، أمّا الرجال فيحتاجون من 3 إلى 4 حصص. بدلاً من ملء الـ«Smoothie» بالفاكهة فقط، أضيفوا حفنة من الخضار، كالسبانخ أو الـ«Kale»، إلى المزيج. الورقيات الخضراء تساهم في الحفاظ على تماسك الـ«Smoothie» وفي الوقت ذاته الحصول على حصّة من الخضار داخل المشروب.
اشترك و أضف بريدك لتلقي الأخبار
طباعة المقال
ارسل إلى صديق
اضافة إلى المفضلة
حفظ الموضوع