كتبت سينتيا عواد في “الجمهورية”:
في ظلّ الجداول اليومية المزدحمة بالأعمال، فإنّ قلائل هم الأشخاص الذين يخصّصون الوقت أو لديهم الحافز لتحضير صلصة البندورة في منازلهم. يتمثّل الخيار الأنسب للغالبية بشراء المنتج من السوبر ماركت لتحضير وجبات غذائية سريعة. لكن ماذا تحتوي فعلياً هذه الأصناف المُباعة في المتاجر؟ وهل كل العلامات التجارية مُشابهة؟
عند التواجد في ممرّ مليء بحاويات صلصات البندورة داخل السوبر ماركت، قد يكون من الصعب تحديد النوع الأفضل لكم. غير أنّ الطبيب الأميركي العالمي، د. أوز، قدّم نصائح بسيطة يجب اتباعها عند شراء صلصة البندورة المُباعة في المتجر للتمكّن من الاستمتاع بأفضل نكهة وبأقصى منافع غذائية:
البحث عن البندورة الكاملة
عند شراء صلصة البندورة، يجب عدم المساومة على نكهتها اللذيذة. من الضروري قراءة الملصق الغذائي دائماً للتأكد من وجود «بندورة كاملة مقشرة» مدوّنة عليه. البندورة الكاملة تكون طبيعياً أكثر حلاوة، وتملك حموضة أقل، وتتمتع بمذاق أفضل. عادةً، فإنّ العلامات التجارية الأقل جودة تستبدل البندورة بمعجون البندورة، الأمر الذي يغيّر نكهة الصلصة وأيضاً تركيبتها. وبسبب خفض حدّة النكهة، فإنّ الشركات ستُضيف السكر ومكوّنات أخرى غير صحّية للمساعدة على تحسين المذاق.
اشترك و أضف بريدك لتلقي الأخبار
طباعة المقال
ارسل إلى صديق
اضافة إلى المفضلة
حفظ الموضوع