يمثّل الشاي بالنسبة للملايين حول العالم حلا سحريا يحسن الحالة المزاجية ويبعث على الاسترخاء ويعزز الهضم ويعد مشروبا شعبيا لأنه رخيص وسهل التحضير، لكن الطريقة الصحيحة لإعداد الشاي ليست بهذه السهولة.
وطبقا للباحث بكلية لندن الجامعية مارك ميودونيك الذي تحدث إلى هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي)، هناك 4 نصائح علمية بسيطة على الجميع اتباعها لتحضير كوب شاي مثالي، وهي:
-استخدم الشاي السائب لا أكياس الشاي حيث تعمل الأكياس على حبس المذاق لأنها لا تسمح لحبيبات النبات بالتحرك بشكل حر. وإن كنت لا تحب أن تدخل حبيبات الشاي فمك يمكنك تصفية الشاي بعد تحضيره أو استخدام أكياس شاي واسعة تسمح للحبيبات بحركة حرة داخلها.
-استخدم المياه المصفاة عبر “فلتر” لا مياه الصنبور لأن الأخيرة عادة ما تحتوي على نسب عالية من أملاح الكالسيوم، التي تؤثر على مذاق ومظهر الشاي. ويقول ميودونيك إن أملاح الكالسيوم تمنع حبيبات الشاي من إخراج النكهة التي تحتويها.
اشترك و أضف بريدك لتلقي الأخبار
طباعة المقال
ارسل إلى صديق
اضافة إلى المفضلة
حفظ الموضوع